魚 アニサキスはイカや魚の寄生虫でマジ危険だが特効薬は正露丸!イカのニベリニアはどう? アニサキスはイカや魚にいる怖い寄生虫です。アニサキスが寄生するイカや魚の種類と食中毒事例。アニサキスの予防・除去方法について説明します。また、害はありませんが、よく見られるイカの寄生虫ニベリニアについても予防・除去方法について説明します。 2019.02.27 魚
肉 賞味期限切れのウインナーは何日ぐらいなら食べられる?1週間・1ヶ月? ウインナーソーセージって便利な食材ですよね。 ちょっと炒めるだけで美味しく食べられますし、スープの出汁として使うこともできます。 子どもにも喜ばれますので、スーパーの安売り時などに大目に買って買い置きしている人多いかもしれません。 ただ、せ... 2019.02.26 肉
魚 鮭・鱒とサーモンSalmon・トラウトTroutの違いは? 出典:サーモンミュージアム 鮭(さけ)・鱒(マス)といってもいろいろな種類があってこんがらかります。 大体、鮭の英語訳はSalmon(サーモン)だから同じものでは? 単純にそう思ってしまいますよね。 でも、Salmon troutなどという... 2019.02.25 魚
野菜 かぼちゃは追熟が不可欠です!食べ頃は果肉や皮の色で判断! 甘くてホクホクしているかぼちゃは用途が広く、女性で好きな人は多いですね。 スーパーではカットしたものが普通ですが、まるごと売っている場合もあります。 直売所などではまるごとが普通で、たまに追熟していないものが並んでいることがあります。 かぼ... 2019.02.23 野菜
魚 赤身魚・白身魚の違いとそれぞれの特徴は?青魚は中間? 赤身魚・白身魚ってあるけど、違いは身の色だけかな? 味や食感も違うけど、それ以外にも違いはあるのか 青魚という言い方もあるけどこれは赤身・白身の中間ってこと?。 赤身魚と白身魚の分け方と生態・味の特徴 赤身魚 赤身魚は身の色が赤い魚で代表は... 2019.02.19 魚
チーズ ゴルゴンゾーラとブルーチーズはどう違う?チーズの種類と特徴も! ゴルゴンゾーラとブルーチーズってどう違うんだろう? ブルーチーズの別名がゴルゴンゾーラ? ブルーチーズとは青カビを使ったチーズの総称で、 ゴルゴンゾーラはそのうちのひとつで、イタリアを代表する青カビタイプのチーズです。 イタリア北部ポー河流... 2019.02.15 チーズ
チーズ パルミジャーノとパルメザンチーズはどう違う?言葉の意味と特徴は? パルミジャーノは削って粉にして使うことが多いチーズだけど、 もとから粉になっているパルメザンというチーズもあるね。 ハードチーズと粉チーズの違いのような気もするけどそれでいいのだろうか。 パルミジャーノとパルメザンチーズの言葉の意味とその違... 2019.02.14 チーズ