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アニサキスはイカや魚の寄生虫でマジ危険!イカのニベリニアはどう?

アニサキスはイカや魚にいる怖い寄生虫です。アニサキスが寄生するイカや魚の種類と食中毒事例。アニサキスの予防・除去方法について説明します。また、害はありませんが、よく見られるイカの寄生虫ニベリニアについても予防・除去方法について説明します。

鮭・鱒とサーモンSalmon・トラウトTroutの違いは?

出典:サーモンミュージアム 鮭(さけ)・鱒(マス)といってもいろいろな種類があってこんがらかります。 大体、鮭の英語訳はSalmon(サーモン)だから同じものでは? 単純にそう思ってしまいますよね。 でも、Sal...

赤身魚・白身魚の違いとそれぞれの特徴は?青魚は中間?

赤身魚・白身魚ってあるけど、違いは身の色だけかな? 味や食感も違うけど、それ以外にも違いはあるのか 青魚という言い方もあるけどこれは赤身・白身の中間ってこと?。 ...
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